红烧土豆

HZHAI2010

食材明细:

土豆 两个
五花肉 适量鹌鹑蛋 适量冰糖 适量葱姜蒜 少许香菜 少许
老抽 少许大料 一个香叶 少许

做法：

1、鹌鹑蛋蒸熟后放凉水中泡一会儿，这样好剥皮。


2、去皮洗净备用


3、土豆去皮后洗净切滚刀块后放水中浸泡备用


4、葱切段姜切末蒜拍碎一颗大料 香叶少许香菜切碎


5、猪肉洗净切块


6、放沸水中煮一下，去掉浮沫洗净待用


7、将五花肉放入炒锅小火煎至金黄有油渗出


8、加入冰糖


9、炒至冰糖融化


10、加入大料、香叶、葱姜蒜


11、炒至出来香味后加入土豆稍微煸炒


12、加入老抽和适量的水继续炒至土豆变软


13、加入鹌鹑蛋


14、煸炒一下加入适量的盐搅拌均匀后加入香菜继续拌匀即可出锅

小贴士：

1，土豆切好后表面的淀粉很容易氧化变色，泡在水里就可以避免

2，鹌鹑蛋我是最后加入，这样菜的颜色好看，如果早加进去蛋变色我不喜欢

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很细致。做来看看

xixikishi

看起来很有食欲 很喜欢吃土豆

甘草

简单而美味