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[甜品] 芝士鸡肉面包

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樓主

發表於 2021-6-17 21:23:42

芝士鸡肉面包的做法步骤

面团制作：高筋粉、糖、蛋液混合，厨师机2档搅拌10分钟。再加入盐、植物油，还是2档，20分钟。

烤箱发酵，无需启动烤箱，只需放两碗热水，盖上保鲜膜，发酵40分钟，发至2倍大，中间戳一个洞不回缩即可。

发酵好的大面团折叠排气，然后平均分成12份，约82g/个。盖上保鲜膜，静置15分钟松弛一下！

芝士鸡肉馅制作：乘面团松弛之时制作鸡肉馅。首先鸡肉洗干净，放入锅中，冷水烧，大火烧开，再小火烧熟捞出，再用纯净水冲洗熟鸡肉。

撕成鸡丝

加入烧熟的杂菜，放入各种调料：宴会鲜味汁、丘比沙拉酱、盐、白砂糖、黑胡椒、芝士粉，最后与芝士碎混合拌匀。芝士鸡肉馅完成！✅

组合烘烤：取一个松弛好的小面团压扁擀成薄面皮。

薄面皮中间放入制作好的芝士鸡肉馅。

薄面皮上下向内折。

薄面皮左右再向内折，收口处捏紧。

收口处朝下摆放。

或制作成长椭圆形也可以，形状可以自己创造。中间剪一个“十字形”，表面喷水，撒芝士粉。放入已经预热好的烤箱，中层，170度，11分钟。（时间温度要依据自己家的烤箱来决定）

表面金黄即可出炉！宝贝在旁边大叫：哇哦！好可爱的面包呀！

再来张特写！哈哈哈怎么有点像狐狸脸

附一张原料照片～供参考

qq1720368

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高中生

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	擦汗 2023-3-31 23:48

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沙發

發表於 2021-6-18 23:32:39

乘面团松弛之时制作鸡肉馅

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板凳

發表於 2021-6-19 10:31:37

这个可以有

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

LXK2020

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地板

發表於 2021-6-19 10:32:57

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

这个可以有

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自然熟

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	開心 2024-8-21 09:41

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5^#

發表於 2021-6-19 10:41:23

想吃了哦

甘草

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教授

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發表於 2022-2-6 10:32:54

自家做的卫生

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7^#

發表於 2022-2-9 13:47:17

做的真是很好

jizhua209

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8^#

發表於 2022-4-8 23:26:03

这个不错

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