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[主菜] 麻婆豆腐

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    發表於 2012-1-9 10:25:03 |只看該作者 |倒序瀏覽
    原  料:嫩豆腐500克、牛肉碎150克(我用的肉馅)、郫县辣酱40克、豆豉20克、辣椒面5克(1茶匙)。

    酱油30ml(2汤匙)、蒜苗50克、鸡精3克(1/2茶匙)、花椒面5克(1茶匙)。

    操  作:

    1、豆腐切成2厘米见方的块,锅中倒入清水,大火加热沸腾后加少许盐,随后把豆腐放入锅中焯2分钟,捞出沥干备用。

    2、炒锅中入油加热,待油4成热时(手置于锅上方,能感温热)倒入肉末,炒散,脱生后盛出。

    3、郫县辣酱和豆豉剁细(我懒,没剁),蒜苗切成菱形。

    4、炒锅再次倒入油,加热至3成热时,

    5、加入郫县辣酱炒出香味,

    6、加入辣椒面和豆豉,炒出红油后,

    7、加适量高汤(或清水),倒入豆腐烧3分钟。再

    8、加入酱油,用水淀粉勾芡一次。

    9、随后加入肉末、鸡精和蒜苗烧2分钟后,

    10、再淋入水淀粉勾芡,收汁后盛入碗中,撒上花椒面即可。

    8.jpg



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    發表於 2017-3-1 03:07:55 |只看該作者
    鉴定不错
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    發表於 2017-3-6 22:03:25 |只看該作者
    非常棒的帖子,这个一定要顶起来了。呵呵。
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2017-4-10 13:33:52 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    我一会再玩
    脚コキ,或者叫 足コキ,这个更专业(他们怎么发明这么多专业词),指脚责,一般是一些女人,用脚踩男人小弟弟啊,伸到男人嘴里啊,等等,这个留给有特殊癖好的哥们搜索吧。再给一个关键字,ストッキング,丝袜的意思パンスト v  エステ 星宮一花 木村穂乃香 桥本有菜 橋本ありな 深田咏美 深田えいみ MGMJ  KYMI  社長の息子 森沢かな PFES KTB MIDV 凪ひかる
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2024-2-3 20:21:16 |只看該作者
    日常中的美味
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