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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 肉酿尖椒

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[主菜] 肉酿尖椒

3602 主題	327 好友	1萬積分

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TA的每日心情

	擦汗 2019-7-10 19:31

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-8-31 02:12:42 |只看該作者 |正序瀏覽

【食材】尖椒猪肉馅
【配料】葱姜蒜
【调料】五香粉盐淀粉生抽耗油

【做法】

1. 尖椒洗净，去头，对半切开，怕辣的把辣椒籽和筋都去掉，会减轻些辣度
2. 猪肉馅里加入葱姜末，五香粉，盐适量，淀粉生抽，一点水，
3. 朝一个方向搅拌肉馅至上劲
4. 把肉馅酿到尖椒里面
5. 全部塞好肉的尖椒就这样啦
6. 锅中放油，烧热
7. 肉肉面朝下，把尖椒放入锅里煎到表面发金黄色，翻面，稍微煎煎辣椒，全部煎好后乘出来
8. 锅里留底油，一勺酱油，一勺耗油，加适量水淀粉，加葱段烧开
9. 放入煎好的尖椒肉肉
10. 放入点蒜末，大火收到汁浓，就ok啦

【旭旭叨叨】

怕辣的童鞋可以选不辣的辣椒，我这里用的是一种叫 jalapeño的墨西哥辣椒，还蛮辣的哦，但是个头很小，看着圆胖胖的还蛮可爱的。
去掉辣椒的籽和筋膜可以减轻些辣椒的辣度.
最后放入点蒜末可以让蒜香很突出哦，这好像被叫做起锅蒜
煎尖椒的时候容易溅油，大家小心哦

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你是偶的狼，色到忧伤……

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TA的每日心情

	開心 3 小時前

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[LV.Master]伴壇終老

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7^#

發表於 2024-6-22 01:02:58 |只看該作者

那这个算荤菜还是素菜呢？造型倒是挺好看的

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TA的每日心情

	開心 2024-11-3 22:19

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6^#

發表於 2019-8-7 10:46:19 |只看該作者

美食美味

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	衰 2023-3-22 08:29

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[LV.9]以壇為家II

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5^#

發表於 2019-8-2 23:07:44 |只看該作者

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TA的每日心情

	郁悶昨天 08:32

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地板

發表於 2019-7-31 11:52:25 |只看該作者

这个菜好吃，既下酒又下饭

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TA的每日心情

	郁悶昨天 08:32

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[LV.Master]伴壇終老

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板凳

發表於 2019-7-31 11:56:11 |只看該作者

这个菜好吃，既下酒又下饭

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TA的每日心情

	慵懶 2024-11-1 19:22

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沙發

發表於 2019-7-27 18:19:29 |只看該作者

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