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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 22122015 › 口水鱼



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[主菜] 口水鱼

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DUCKULA

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    2020-1-9 16:59

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    [LV.10]以壇為家III

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    簽到勳章 文章勇士

    樓主
    發表於 2011-11-17 06:35:54
    材料:
    花鲢鱼一条，淀粉、油炸花生仁、熟白芝麻、姜、蒜、香葱、豆豉、料酒、酱油、醋、白糖、红油辣椒、花椒油、盐、味精适量，香油一大匙。

    做法:
    1、鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成碎 粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。
    2、锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。
    3、干净的碗中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、香 油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。
    4、锅置旺火上放油烧至四成热，放入鱼片滑散炒熟，捞出沥干油后装入碗中。
    5、淋上(3)调味汁，再撒上熟芝麻、葱碎即成。
    soxangle

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    [LV.8]以壇為家I

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    沙發
    發表於 2015-1-5 23:58:29
    炒鱼片   需要点技术啊   很容易就烂了
    xomxlzf

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    [LV.7]常住居民III

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    板凳
    發表於 2015-12-27 21:49:59
    花鲢不是很多刺，吃起来不是很麻烦
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
    岛是海

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    [LV.8]以壇為家I

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    地板
    發表於 2015-12-29 10:15:02
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    果然流口水了。
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
    开心16888

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    [LV.6]常住居民II

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    發表於 2016-3-29 12:55:49
    不愧为口水鱼
    青涩季憶

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2016-3-30 19:34:51
    需要点技术啊
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
    青涩季憶

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    發表於 2016-3-30 19:35:12
    需要点技术啊
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