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[粉,面,飯] 玉米鲜菇鲜肉馄饨

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    發表於 2015-10-15 19:52:44










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    玉米鲜菇鲜肉馄饨


    菜谱简介
    有空的时候,总是喜欢包上一些馄饨、饺子放在冰箱,随时 煮来当早餐、宵夜都很方便。 这次包的馄饨加入了胡萝卜、甜玉米、鲜菇,还有就是用了 新的调味品来拌馅,味道真的是一级棒。老公煮过一次当宵夜后, 第二天下班居然打电话给我,说今晚不要买菜做饭了,煮馄饨当 晚饭算啦!很明显可以知道,这次包的馄饨是特别好吃,不然, 人家是不会主动要求再吃的。 我是个喜欢尝新鲜的人,所以看到海天出了新的调味料-- 招牌拌馅蚝油,就马上要试试新鲜,没有让我失望,用来拌馅真 的是很提鲜很美味,看来以后各种馄饨馅、包子馅、饺子馅都少 不了要用它啦!

    材料
    主料:猪肉(鹰嘴肉),甜玉米鲜菇胡萝卜
    调料:海天拌馅蚝油麻油,盐,生粉


    做法
    1、猪肉切丁后剁烂,胡萝卜削皮后刨成细丝,甜玉米切粒,鲜菇切成小丁,全部材料混合在一起,再稍为剁一下,让他们更好地混合;
    2、在肉馅中加入拌馅蚝油、麻油;
    3、加入盐;
    4、加入生粉;
    5、分几次加入100ml左右的水(也可以是姜葱水),每次加一点,搅拌均匀等肉馅吸收后再加;
    6、用打蛋器的搅拌棒或者筷子,向着同一个方向搅拌;如果用搅拌棒,建议装肉馅的容器要深一点,不然,容易飞溅得到处都是。
    7、肉馅搅拌至起胶即可;
    8、包馄饨,取一张馄饨皮,却一勺馄饨馅放在中间,馅不要太多,不然容易挤破馄饨皮;
    9、根据自己喜欢的包法和形状,把馄饨包好;
    10、依次把馄饨包好(不是当时吃的话,放进冰箱冷冻至硬后,10个一袋用保鲜袋分装好,要吃的时候就取出来煮就可以啦)
    11、煮馄饨,烧一锅水,水开后放进馄饨,中火煮;
    12、中间点2次凉水,大碗里放适量盐、麻油、鸡精、葱花、白胡椒粉,在锅里取一大勺煮馄饨的水到碗里搅拌一下,让盐溶化,再把馄饨连汤一起盛进大碗即可。家里没有葱,我就烫了几根西洋菜来一起吃咯!




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    [LV.Master]伴壇終老

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    沙發
    發表於 2015-10-16 14:02:41
    我觉得馄饨不是很好吃

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    發表於 2015-10-19 10:26:41
    相当的好,看起来好好吃
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    2021-11-30 13:12
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    發表於 2015-10-20 11:24:36
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    哎呦不错哦
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    發表於 2015-12-17 10:58:48
    外事,好美啊。

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    發表於 2015-12-19 12:35:37
    我现在连饺子都不会包
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    發表於 2016-3-11 15:38:54
    太香甜了吧。。老板。来一份。

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    發表於 2016-4-19 08:56:10
    真的是很不错的啊  支持看看了啊
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    9#
    發表於 2016-4-29 14:44:41
    你的水平真是高啊。。
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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2016-5-21 11:51:25
    哈哈 不错啦
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