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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 22122015 › 肉末蒸豆腐

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[主菜] 肉末蒸豆腐

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TA的每日心情

	開心昨天 09:08

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樓主

發表於 2015-11-28 21:10:07

肉末蒸豆腐

材料
豆腐、肉末、榨菜、香葱末

做法
1、榨菜切成碎。
2、豆腐切小块，排入蒸碗中，撒上榨菜碎。
3、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上，上锅蒸。
4、水开后10分钟取出，撒上香葱末即可。搭配香菜更好。

小诀窍
1、此菜选择绢豆腐最好，超市可以买到盒装的。太硬的豆腐不入味，太软又不成形。
2、肉泥可选用颈背肉，也可加少许五花肉泥。可根据自己的口味儿来炒，加辣椒，或者别的都好吃。
3、榨菜可以多放一些，口味比较好。若怕咸，可以把榨菜多冲洗几片，挤干水份。

五花肉, 豆腐, 肉末, 香菜, 最好

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	奮斗 2021-7-25 08:35

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沙發

發表於 2015-11-29 11:18:13

楼主烹饪挺在行的呀，这是第几个私房菜了？

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地板

發表於 2015-11-29 19:31:57

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我不喜欢肉末，塞牙缝

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發表於 2015-12-8 21:20:24

还可以这样吃，学习了

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	奮斗 5 天前

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發表於 2016-5-21 17:50:59

哈哈哈这个简单

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