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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 05062023 › 焖猪手



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[主菜] 焖猪手

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山里来的贼

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    2022-5-26 08:28

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    [LV.Master]伴壇終老

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    樓主
    發表於 2021-6-7 14:45:40
    步骤
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    1


    准备好材料，猪手斩块。



    步骤
    step

    2


    猪手斩块洗干净后，清水下锅煮开2分钟飞去血水，然后捞出冲洗干净后沥干水。



    步骤
    step

    3


    姜切片，蒜拍扁，葱切段。



    步骤
    step

    4


    锅内热油，把姜、蒜、葱白、八角、香叶、甘草放下去煸炒出香味。倒入猪手翻炒30秒左右。



    步骤
    step

    5


    倒入水，水量差不多没过猪手，（喜欢吃皮肉比较软烂的，就要焖久点，水量就要足够）



    步骤
    step

    6


    倒入生抽、老抽、料酒、和冰糖。



    步骤
    step

    7


    放入葱段。大火烧开后转中小火，保持一直有沸点的状态下焖40-60分钟即可。



    步骤
    step

    8


    猪手快完成后，生菜放进锅里焯一下就可以和猪手一起摆盘了。




    焖猪手的成品图







    焖猪手的烹饪技巧
    ssx51466

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    2024-11-1 19:22

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    發表於 2021-6-13 20:22:24
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    發表於 2022-1-30 16:48:29
    非常解馋
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
    jizhua209

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    8 小時前

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    發表於 2022-4-5 14:50:27
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    这个不错
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
    nicholasmans

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    3 天前

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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2022-4-5 21:59:16
    厉害厉害
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    5 小時前

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    [LV.6]常住居民II

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    發表於 2022-4-6 09:26:17
    非常实用
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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