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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 05062023 › 红烧肉

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[主菜] 红烧肉

山里来的贼

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TA的每日心情

	奮斗 2022-5-26 08:28

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[LV.Master]伴壇終老

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發消息

樓主

發表於 2021-6-23 11:04:10

步骤

step

1

五花肉切大小相同的块

步骤

step

2

鸡蛋煮熟后剥壳放在碗中备用

步骤

step

3

起锅放油炒糖色

步骤

step

4

小火炒制成暗黄色就可以了注意千万不要炒焦了

步骤

step

5

把肉放进去快速翻炒使肉裹上色

步骤

step

6

加入老抽生抽上色

步骤

step

7

加入开水生姜

步骤

step

8

加入鸡蛋鸡蛋上最好划几刀口子方便入味中小火烧30分钟

步骤

step

9

把肉烧至软糯以后可以加入一些蚝油生抽盐味精调味

步骤

step

10

大火收汁后就完成啦~

红烧肉的成品图

红烧肉的烹饪技巧

技巧

tips

炒糖色的时候千万不要用大火焦了味道就不好了

2 主題	10 好友	3萬積分

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TA的每日心情

	開心 2 小時前

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[LV.Master]伴壇終老

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沙發

發表於 2022-2-14 17:28:16

百吃不厌

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TA的每日心情

	慵懶 2024-11-1 19:22

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[LV.9]以壇為家II

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板凳

發表於 2022-2-16 22:08:27

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	郁悶 9 小時前

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[LV.8]以壇為家I

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地板

發表於 2022-4-9 23:18:54

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这个不错

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