比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 麻辣鱼片

查看: 1626|回復: 1

[主菜] 麻辣鱼片

[複製鏈接]

Yan2020

159 主題	1 好友	2165 積分

大學生

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	開心 2021-9-7 14:20

簽到天數: 150 天

[LV.7]常住居民III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 2
威望: 2165
主題: 159

發消息

電梯直達

樓主

發表於 2021-8-13 16:15:17 |只看該作者 |倒序瀏覽

龙利鱼解冻洗净后吸干水分切片

放入碗中加入盐，生粉和白酒腌制2小时以上

莴笋去皮洗净

切段后用适量盐腌制半小时

黄豆芽洗净

准备调料

大蒜去除老叶切碎

锅内水开后倒入黄豆芽焯水后捞起

再把鱼片倒入焯30秒捞起

用小火先把花椒和干辣椒炒香后盛起待用

锅内倒入油，温油下入蒜片和姜片爆香

再加入郫县豆瓣酱煸炒出香味

倒入开水，加入莴笋和黄豆芽盖上大火煮开

之后打开加入鱼片大火煮开

尝试一下味道后加入鸡精熄火

盛入碗中加上炒香的花椒和干辣椒

锅内倒入2汤匙油烧至油温十分热的时候淋在花椒和干辣椒上

撒上蒜叶上桌

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

回復

使用道具舉報

甘草

2 主題	10 好友	3萬積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心昨天 20:02

簽到天數: 3548 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 4489
威望: 39006
主題: 2

發消息

沙發

發表於 2022-9-20 22:11:49 |只看該作者

味道极好

回復

使用道具舉報

返回列表

重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

		自動登錄	找回密碼
密碼			按這成為會員