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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 家常红烧肉

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[主菜] 家常红烧肉

87 主題	1 好友	843 積分

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TA的每日心情

	奮斗 2024-8-24 08:10

簽到天數: 1225 天

[LV.10]以壇為家III

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電梯直達

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樓主

發表於 2023-1-16 08:08:26 |只看該作者 |倒序瀏覽

1、带皮五花肉洗净，切成麻将块；干山楂片冲水洗净。

2、盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉块，浸15分钟。

3、将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，加入足量的水，至少高过肉块两寸以上。

4、大火烧沸30分钟，中间不断用勺子撇除表层浮沫。

5、转小火微沸，一个半小时。(中间我加盖了超市里买来的滤油布，帮助去掉一些油份，没有的话可以不用。)

6、转入炒锅中，倒入老抽一大勺，中火烧30分钟至汤汁收浓。

7、加入冰糖。

8、烧到汁浓，加点盐调整一下味道，最后点香油出锅。

300 (1).jpg (20.28 KB, 下載次數: 43)

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TA的每日心情

	郁悶 2024-6-29 01:15

簽到天數: 241 天

[LV.8]以壇為家I

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沙發

發表於 2023-1-17 22:26:17 |只看該作者

看着不错

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TA的每日心情

	奮斗 3 天前

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[LV.9]以壇為家II

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板凳

發表於 2023-1-19 23:07:43 |只看該作者

很有食欲

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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1 主題	0 好友	6609 積分

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TA的每日心情

	慵懶 2024-11-1 19:22

簽到天數: 681 天

[LV.9]以壇為家II

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地板

發表於 2023-1-21 17:19:07 |只看該作者

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