菜团子

雨落润田

食材明细
主料

• 油麦菜适量
• 香菇适量
• 春笋适量
• 胡萝卜适量
• 虾皮适量
• 玉米粉适量
  

辅料

• 蒜泥适量
  

调料

• 食用油适量
• 蚝油适量
• 盐适量
  

• 清淡口味
• 蒸工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度
  

菜团子的做法步骤

• 
  
  1
  
  油麦菜清洗干净。
  
• 
  
  2
  
  沸水中加点盐，放入油麦菜焯水1分钟。
  
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  3
  
  捞出过凉。
  
• 
  
  4
  
  撰干水分切细。
  
• 
  
  5
  
  胡萝卜搅细。
  
• 
  
  6
  
  春笋（已焯水）搅细。
  
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  7
  
  干香菇泡发后搅细。
  
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  8
  
  油麦菜、笋、香菇、胡萝卜、虾皮、蒜泥放在大碗里。
  
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  9
  
  加食用油、盐、蚝油拌匀。
  
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  10
  
  取适量馅料用手撰成团，团紧实。
  
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  11
  
  在玉米粉里滚一圈，裹上玉米粉。
  
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  12
  
  用两手压一压，再在玉米粉里滚一圈，重复几次。
  
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  13
  
  做好的菜团子。
  
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  14
  
  垫上玉米叶，上锅蒸12分钟。
  
• 
  
  15
  
  蒸好的菜团子，很香。